L'objectif principal est de familiariser les étudiants avec les modes de transformation des molécules organiques, et de constituer ainsi un fondement suffisant leur permettant d'aborder par la suite les cours tels que la biochimie, la chimie physiologique ou la chimie thérapeutique.
Une attention particulière est portée sur les propriétés physico-chimiques (électroniques et énergétiques) des molécules organiques qui affectent leur comportement en particulier dans un contexte biochimique (acido-basicité, nucléophilie/électrophilie, aromaticité).
La reconnaissance des grands types de transformations des molécules organiques dans un contexte de voies de biosynthèse est un objectif important du cours (réactions d'oxydation, de réduction, additions, éliminations etc...).
L'exposé succinct de la structure et de la stéréochimie des molécules organiques est suivi de l'étude de la réactivité des principaux groupes fonctionnels. Cette étude s'efforce de mettre en évidence, à travers les mécanismes réactionnels, la logique des transformations des substances organiques. Il est constamment rappelé que ces transformations sont les mêmes (ou similaires) que celles qui se font par catalyse enzymatique dans les cellules vivantes. Le contenu du cours est défini par les premiers chapitres du livre: "Chimie Organique" de P. Bruice (Editions Pearson). Voir les précisions données par le titulaire lors de la première séance.
Chapitre 1 Structure et représentation des molécules organiques I. Formules et géométries moléculaires II. Stéréochimie III. Conformations des molécules organiques IV. Les liaisons échangées par le carbone
Chapitre 2 : La réaction en chimie organique I. Introduction. Qu'est ce qu'une réaction chimique II. Effet électroniques III. La réaction en chimie organique
Chapitre 3 : Les alcanes et alcènes I. Structure II. Etat naturel et propriétés physico-chimiques des alcanes III. Réactivité des alcanes IV. Préparation des alcanes
Chapitre 4 : Les dérivés aromatiques I. Aromaticité II. Nomenclature
Chapitre 5 : I Alcools et thiols I. Généralités II. Réactivité III. Préparation des alcools
Chapitre 6 : Les amines et amides.
Le cours est basé sur le livre mentionné ci-dessus ("Chimie Organique" par P. Y. Bruice). La matière est exposée au tableau, discutée en détail sur base d'illustrations concrètes. Une dizaine d'heures de "Travaux Dirigés" conduits par les assistants permettent aux étudiants d'élaborer eux-mêmes des réponses à des questions similaires à celles posées à l'examen.
Examen écrit.
"Chimie Organique" par P.Y. Bruice (Pearson).
| Formation | Programme d’études | Bloc | Crédits | Obligatoire |
|---|---|---|---|---|
| Bachelier en sciences biologiques | Standard | 0 | 4 | |
| Bachelier en sciences biologiques | Standard | 2 | 4 |