Acquis d'apprentissage

Ce cours fournit une introduction générale à la gestion des opérations et à la gestion de la chaîne logistique. La gestion des opérations étudie le processus par lequel les intrants de matériaux, de main-d’œuvre, de capital et d’information sont transformés en produits et services que les consommateurs sont prêts à payer. Ces processus peuvent être bien ou mal gérés. Les connaissances introduites dans ce cours vous aideront à comprendre les raisons des deux. La logistique d'entreprise concerne principalement l'intégration efficace des fournisseurs, des usines, des entrepôts et des magasins afin que les marchandises soient produites et distribuées dans les bonnes quantités, aux bons endroits et au bon moment, de manière à minimiser le coût total du système. Ce cours vous présentera les outils utilisés pour planifier et coordonner une chaîne d'approvisionnement.

L'objectif principal de ce cours est de présenter les outils et techniques nécessaires à la compréhension des opérations et des processus de la chaîne logistique et de permettre aux étudiants d'analyser et d'améliorer continuellement ces processus.

Objectifs

Pensée critique et intégrative

Chaque élève doit être capable d'identifier les problèmes clés dans une entreprise, développer une perspective soutenue par des informations pertinentes et une réflexion intégrée, afin de tirer et d'évaluer des conclusions.

Contenu

Partie 1 : Gestion des opérations

Décisions opérationnelles : ordonnancement en ateliers spécialisés, gestion de stocks par point de commande et gestion calendaire de stocks.

Décisions tactiques : planification des besoins en composants (MRP) et méthode juste-à-temps.

Décisions stratégiques : gestion de projets, localisation, capacité et configuration d’un centre de production.

 

Partie 2 : Logistique d’entreprise

Logistique externe : la gestion optimale des transports pour l’entreprise, le problème de transport à coût minimum, le problème de plus court chemin.

Logistique interne à l’entreprise : problème d’affectation optimale, gestion de stocks en univers aléatoire, ajustement charge-capacité.

 

Table des matières

Partie 1 : Gestion des opérations

  1. Introduction à la gestion des opérations : définitions, classification des décisions, classification des système productifs et principaux problèmes.
  2. Ordonnancement en ateliers spécialisés.
  3. Gestion de stocks par point de commande.
  4. Gestion calendaire de stocks.
  5. Planification de la production : la méthode MRP.
  6. Programmation dynamique appliquée à la planification de production.
  7. Planification juste à temps : objectifs et mise en œuvre.
  8. Gestion de projets : ordonnancement et analyse du chemin critique.
  9. Gestion de projets : programmation du projet et calcul de charge.
  10. Configuration d’un centre de production : équilibrage d’une chaîne.
  11. Capacité d’un centre de production : choix dans l’incertain.
  12. Localisation d’un centre de production.
  13. Utilisation de la programmation mathématique et solveur d’Excel.
  14. Interprétation de la solution et analyse post-optimale.

 

Partie 2 : Logistique d’entreprise

  1. Introduction à la logistique : définitions et périmètre de la logistique.
  2. Utilisation d’un langage de modélisation en logistique.
  3. Les transports pour l’entreprise.
  4. Problème de flot maximum.
  5. Problème de flot à coût minimum.
  6. Problème de plus court chemin.
  7. Problème d’affectation optimale.
  8. Gestion calendaire de stocks : cas d’une demande entière.
  9. Gestion de stocks par point de commande : cas de l’univers aléatoire.
  10. Planification de production : ajustement charge capacité.

 

Exercices

Des exercices d’application des concepts et méthodes présentées au cours sont proposés en fin de chaque chapitre. Un exercice commenté sera résolu durant le cours. On s’attend à ce que les étudiants essaient pas eux-mêmes de résoudre les autres. Une correction sera mise à disposition sur WebCampus. Une étude de cas sera à formuler et à résoudre au moyen d’un langage de modélisation hors présentiel en groupes.

Méthodes d'enseignement

Au cours magistral, les concepts et méthodes seront exposés. Les étudiants seront invités à participer en essayant de résoudre par eux-mêmes les exercices d’application proposés en fin de chaque chapitre. Une résolution commentée sera présentée au cours. De plus, les étudiants résoudront hors présentiel une étude de cas en groupes leur permettant de dominer un langage de modélisation.

 

Méthode d'évaluation

En première session, l’évaluation est composée de deux parties :

  • Examen écrit d’exercices d’application des concepts et méthodes vues au cours (75% de la note finale).
  • Remise d’un travail de groupe (25 % de la note finale).
     

En seconde session, l’évaluation est composée uniquement d’un examen écrit d’exercices comptant pour 100% de la note.

 

 

Sources, références et supports éventuels

  1. Gérard BAGLIN, Olivier BRUEL, Laoucine KERBACHE,  Joseph NEHME et  Christian VAN DELFT, Management Industriel et Logistique, Economica, 2013.

 

  1. Daniel DE WOLF, Gestion des opérations et logistique d’entreprise, syllabus du cours, 294 pages, Editions de l’UNamur, Janvier 2025.

 

  1. Vincent GIARD, Gestion de la production et des flux, Economica, 2003.

 

  1. John MAC CLAIN, Joseph THOMAS and Joseph MAZZOLA, Operations Management: Production of Goods and Services,  Prentice Hall, 1992.

 

 

Les présentations du cours ainsi que les solutions complètes des exercices seront mises à disposition des étudiant sur WebCampus.

Langue d'enseignement

Français
Formation Programme d’études Bloc Crédits Obligatoire
Bachelier en ingénieur de gestion Standard 0 5
Bachelier en ingénieur de gestion Standard 3 5