Acquis d'apprentissage

Ce cours se propose de décrire les bases moléculaires de la biocatalyse. La chimie des réactions enzymatiques est abordée sous tous ses angles : cinétique, thermodynamique, mécanistique et supramoléculaire.

Contenu

Sur la base de découvertes historiques, ce cours introduit au préalable les concepts de base de reconnaissance moléculaire (Emil Fischer), de stéréochimie des molécules naturelles (Louis Pasteur) et de profils énergétiques des réactions biocatalysées (Linus Pauling). Les mécanismes et les fonctions biologiques des hydrolases sont ensuite développés. La conception rationnelle d'inhibiteurs et l'utilisation d'enzymes en synthèse organique sont également illustrées. La biocatalyse asymétrique par des lipases est également détaillée. Une introduction à l'évolution dirigée d'enzyme conclut ce cours.

Méthodes d'enseignement

cours ex cathedra

Méthode d'évaluation

Un examen oral évalue les connaissances des étudiants.

Sources, références et supports éventuels

documents - webcampus

Langue d'instruction

Formation Programme d’études Bloc Crédits Obligatoire
Bachelier en sciences chimiques Standard 0 3
Bachelier en sciences chimiques Standard 3 3