Introduction à la biologie des pêches et à l'évolution des stocks de poissons marines et d'eau douce.
Description des principales méthodes de captures des poissons.
Acquisition des méthodologies d'évaluation des stocks de poissons : estimation des paramètres de croissance (courbe de Von Bertalanffy), de structure d'âge, de taux de mortalité, et de niveau optimum d'exploitation durable.
Développement de l'aquaculture : historique, statistiques de production, espèces produites, techniques de production et méthodes d'amélioration de la production piscicole, problèmes et perspectives d'avenir
Le cours est complété par une visite de sites de production aquacole en Belgique ou dans les pays limitrophes.
